Der Bürgermeister der Gemeinde Hoheneich, Herr Christian GRÜMEYER, wandte sich an das Schulzentrum Gmünd, ob die Schüler*innen der Fachschule für wirtschaftliche Berufe und des Aufbaulehrgangs Wirtschaft pikantes Fingerfood für den Neubürgerempfang in Hoheneich zubereiten könnten.

Gerne wurde dieser Auftrag entgegengenommen. Die Schüler*innen der 2. Klasse Fachschule und des 2. Aufbaulehrganges Wirtschaft, mit der Vertiefung Gastronomie und Hotellerie, bereiteten Käse Canapés, Schinkenröllchen, Rohschinkenbrötchen, Mozzarella Canapés, Eiaufstrichbrötchen, Räucherforellen Canapé und Kräutertopfenbrötchen zu. Nach der Zubereitung wurden sie dekorativ auf Platten aufgelegt. Diese wurden dann für den Transport vorbereitet, und ein Gemeindemitarbeiter holte die Speisen ab.

Die Schule trat auch als Vermittler auf, und freiwillige Schülerinnen übernahmen bei der Veranstaltung das Service. Dort wurde von den Besucherinnen und Besuchern sowohl das Aussehen als auch der Geschmack der Speisen sehr gelobt.

Durch diesen Auftrag bekamen die Schüler*innen einen Einblick, wie ein Catering  in der Praxis funktioniert.