Die Schülerinnen und Schüler der 1. Klasse der Fachschule für wirtschaftliche Berufe und die Gastro-Gruppe des 1. Aufbaulehrganges Wirtschaft starteten voller Elan mit dem Küchen- und Restaurantmanagementunterricht.
Nachdem die Grundlagen für geltenden Hygiene- und Sicherheitsbestimmungen besprochen wurden, konnten Schneidetechniken geübt werden.
Die Schülerinnen und Schüler lernten unterschiedliche Küchenkräuter, Gewürze und ihre Verwendung kennen. Salate, Marinaden, Gemüsebouillon, Frittaten und Palatschinken wurden zubereitet.
Das Serviceteam absolvierte alle Vorbereitungsarbeiten, servierte Getränke und die angerichteten Speisen, die gemeinsam bei Tisch verkostet wurden.